Ingredience:
Perlín 1 kg
Česnek 7 stroužků
Cibule 1 ks
Rajčata 4 ks
Citron
Vejce 1 ks
Mouka
Olej
Sůl
Pepř
Postup:
Ryby vykucháme, zbavíme očí a skřelí. Pokapeme citronovou šťávou, opepříme, osolíme. Obalíme v mouce a osmažíme do zlatova. Na druhé pánvi osmahneme cibuli, česnek, potom rajčata. Podlijeme vodou, sůl, pepř a povaříme. Nakonec vložíme perlíny a pár minut prohřejeme. Podáváme s bramborem.
