Ingredience:
Perlín 500g
Vnitřnosti
kořenová zelenina 100g
ocet 60 ml
Pepř
Sůl
Kyselé mléko nebo bílý jogurt ¼ l
Hladká mouka 30 g
Postup:
Ve slané vodě povaříme kousky masa s kořenovou zeleninou. Do přecezeného vývaru přidáme obrané maso. Samostatně vaříme vnitřnosti ve vodě s octem. Vše slijeme dohromady, zahustíme kyselým mlékem či jogurtem, ve kterém jsme rozšlehali hladkou mouku, a vše 15 minut povaříme. Podáváme s vařenými bramborami.
