Ingredience:
Siven 2 kg
Slanina 150 g
Cibule 1 ks
Máslo 50 g
Hladká mouka
Strouhanka
Bobkový list 3 ks
Pepř
Sůl
Voda
Postup:
Nakrájíme cibuli a s plátky anglické vložíme do pekáče. Ryby osušíme, osolíme, opepříme a potřeme rozpuštěným máslem s hladkou moukou a posypeme strouhankou. Rozevřeme siveny a rozložíme již do pekáče se slaninou a cibulí. Podlijeme vodou, na ryby položíme slaninu a dáme do trouby. Pečeme 40 - 45 minut. Výpek rozmixujeme a přelijeme ryby na talíři.
