Ingredience:
Amur 3 kg
cibule 2 ks
rajčata 4 ks
máslo 3 lžíce
citron
bílé víno 300 ml
sůl
pepř
bobkový list 4 ks
mletá paprika
česnek 5 stroužků
Postup:
Maso z amura nakrájíme na podkovy, osolíme, pokapeme citronem a necháme 1 hodinu odležet. Cibuli nakrájíme na klínky a opečeme na másle. Do zapékací misky dáme na kolečka nakrájenou cibuli a rajčata, položíme rybu. Posypeme paprikou, nasekaným česnekem a podlijeme bílým vínem. Vložíme do trouby a pečeme 30 minut dozlatova při 220 stupních celsia.
